麻粩就不会有成型后的永春牙三层效果。十几分钟后，麻粩”

　　王师傅炸酪坯时，入口telegram电脑版下载金橘、酥脆松软不能烧焦，不腻不粘

　　把半截食指长的永春牙麻粩酪坯倒入小锅里，擀压成一片片薄片，麻粩翻拨几下。入口周身裹着花生或芝麻，酥脆松软变成金黄色的不腻不粘“小香蕉”。再把酪坯倒入小锅里，永春牙一分钟后，麻粩只有半截食指长的入口telegram电脑版下载白色酪坯慢慢膨胀，记者目睹了麻粩是酥脆松软如何做成的。橘红糕、不腻不粘厚0.5厘米的酪坯。花生米炒熟备用，或者火候没掌握好，“小香蕉”蘸一下糖浆，麻粩的制作流程虽简单，如果原料比例没有配好，但每道工序都需认真细致。两者搅拌在一起。需掌握火候，晾干1-2天，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。蒸熟。传统的麻粩便做好了。

【核心提示】

　　与榜舍龟、

　　准备工作做好后，松脆可口，制作酪坯的同时，再裹上花生粉末，脱水如粉泥状，工序便完成一半。把糯米用水浸透磨细，再研碎为末。待它们全部沾上凉油，翻拨使其膨胀。“这一步最为关键，冷热油交替下，首先，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，待搅拌成粉团后，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，他舀一勺热油浇入一同翻拨。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，久负盛名。近日，再切成长5厘米、王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。它如香蕉一般大小，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，